Kuzu Pirzola Tarifi

Malzemeler

  • 4 adet çift kalem kuzu pirzola
  • 6 dal zahter kekik
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet kuru kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tarifi

  1. Öncelikle 6 dal zahter kekiği ve 1 adet kuru kırmızı biberi kabaca doğrayıp havana atın.
  2. Üzerine 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Kekik yeşil suyunu bırakana dek dövün.
  3. 1 çorba kaşığı yoğurdu, 1 tatlı kaşığı biber salçasını ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını yine havana ekleyip, kaşıkla karıştırın.
  4. Hazırladığınız bu lezzetli marinasyonu pirzolalara iyice yedirin.
  5. Hatta pirzolalara bıçakla ufak kesikler atın ve bir buzdolabı poşetinin içinde yoğurarak karıştırın.
  6. Bu şekilde dilerseniz 2 saat kadar buzdolabında bekletebilir, ardından buzluğa atıp dilediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz.
  7. O an pişirmek isterseniz, tercihen döküm bir tavanın altını açıp ısıtın.
  8. Tava ısınınca pirzolaları üzerine dizin ve pişirin.
  9. Sevdiğiniz pişme derecesine göre pişirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir